El valor de un vino es determinado oficialmente por su cepa y en el caso de los vinos europeos la Denominación o Apelación de Origen Controlado (conocido como A.O.C., por las siglas en francés), es el equivalente al reconocimiento y aprobación de la región de donde proviene. Los vinos franceses de la Mesa de Don Alfonso, son reconocidos por tener Apelación de Origen Controlada (A.O.C.), este es el elemento diferenciador de los demás vinos ofrecidos en el mercado y lo que justifica degustar nuestro vino.
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